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Gastronomia pode ser importante contributo para afirmação turística
Segunda-Feira, dia 28 de Março de 2011
A Gastronomia constitui um dos produtos que pode contribuir de forma muito importante para a afirmação do sector do turismo nos Açores, defendeu hoje, em Ponta Delgada, o Director Regional do Turismo, Miguel Cymbron, durante a apresentação, pela Confraria dos Gastrónomos dos Açores, das candidaturas regionais ao concurso Sete Maravilhas da Gastronomia. Segundo Miguel Cymbron, esta será uma iniciativa que poderá contribuir, durante este ano, para o reforço e afirmação do destino Açores à semelhança do que aconteceu o ano passado com a iniciativa Sete Maravilhas Naturais de Portugal. Por outro lado, a gastronomia é uma das mais significativas manifestações da cultura local dos povos, pois espelha os seus usos e costumes, através da utilização dos ingredientes, da forma como são confeccionados e como são apresentados, acrescentou. Na Carne, a Confraria submeteu as candidaturas do Cozido das Caldeiras (Cozido das Furnas), o Bife Regional dos Açores, o Caldo de Nabos e a Alcatra. No Por fim, foram também apresentadas candidaturas para o Bolo Lêvedo, o Ananás, a Pimenta da Terra e o Chá.
O Concurso Sete Maravilhas da Gastronomia decorre em moldes semelhantes ao concurso Sete Maravilhas da Natureza, encontrando-se actualmente a decorrer a fase de selecção de 70 pratos de onde será escolhido o lote de 21 finalistas. Estes finalistas serão depois sujeitos a votação popular, estando o anúncio dos vencedores agendado para o próximo mês de Setembro.
Fonte: Açores.net, 28-03-2025
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